Socca chez René, Restoran di kota tua Nice, Prancis
Socca chez René adalah restoran di Rue Pairolière di kota tua Nice, yang mengkhususkan diri pada makanan jalanan lokal. Selain hidangan yang memberinya nama, menu juga mencakup sayuran isi, gorengan bunga, pissaladière, dan pan bagnat.
Tempat ini telah buka selama lebih dari 60 tahun dan telah membangun reputasi yang stabil di kota tua Nice. Resep dan cara penyajian hidangan hampir tidak berubah selama waktu itu.
Socca adalah panekuk tipis yang terbuat dari tepung buncis, dimasak dengan panas sangat tinggi hingga pinggirannya menjadi renyah. Di Nice, ini adalah camilan sehari-hari yang dimakan sambil berdiri atau di teras, seringkali hanya dengan jari.
Tidak mungkin melakukan reservasi, jadi datang di luar jam sibuk adalah ide bagus, terutama pada musim turis. Makanan dapat dimakan di salah satu meja luar ruangan atau dibawa pulang.
Siapa pun yang ingin duduk di dalam harus memesan minuman, aturan rumah yang sudah lama berlaku. Socca sendiri dipanggang segar sepanjang hari, bukan sebelumnya, yang menjelaskan waktu tunggu singkat antara batch.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.831 kontributor di seluruh dunia.
