Benoit, Restoran berbintang Michelin di Paris, Prancis
Benoit adalah restoran berbintang Michelin di Le Marais yang menyajikan masakan Prancis tradisional. Interiornya menampilkan panel kayu, panci tembaga yang dipajang di sepanjang dinding, dan bangku beludru yang menciptakan suasana bistro Paris awal 1900-an.
Restoran ini didirikan pada tahun 1912 dan tetap menjadi salah satu dari sedikit bistro Paris yang autentik melalui beberapa generasi kepemilikan. Kesinambungan kepemimpinan dan metode memasaknya telah melindunginya dari perubahan besar yang mengubah dunia kuliner Paris.
Ruang makan menampilkan koleksi peralatan masak tembaga antik dan menampilkan monogram B yang khas pada semua piring, mencerminkan adat makan Prancis tradisional. Sentuhan ini menunjukkan bagaimana dapur mempertahankan hubungan dengan tradisi memasak kuno dan tata krama meja.
Restoran ini terletak di gedung tua, sehingga akses kursi roda ke area makan terbatas. Sebaiknya telepon terlebih dahulu jika Anda memiliki kebutuhan aksesibilitas khusus atau masalah mobilitas.
Dapur mengkhususkan diri dalam hidangan Prancis klasik yang kini jarang ditemukan di restoran modern, termasuk pâté yang dipanggang dalam kulit pastry dan kepala anak sapi dengan saus ravigote yang tajam. Persiapan ini mewakili tradisi kuliner yang tidak akan ditemukan pengunjung di tempat lain di kota ini.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
