Le Moulin de Ponceau, Restoran di Chartres, Prancis
Le Moulin de Ponceau menempati bangunan kincir air bersejarah di tepi Sungai Eure dengan balok kayu terbuka, lantai batu, dan jendela menghadap ke air. Ruang ini memadukan elemen arsitektur asli dengan layanan restoran modern.
Bangunan ini berasal dari abad ke-17 ketika beroperasi sebagai kincir air sebelum menjadi restoran. Rangka kayu asli dan fondasi batu tetap menjadi bagian dari struktur saat ini.
Restoran ini diakui oleh Gault & Millau atas masakan modernnya yang menonjolkan bahan-bahan regional dan terhubung dengan tradisi makanan lokal. Pengunjung memperhatikan bagaimana dapur menghormati apa yang dibawa petani dan produsen ke meja.
Ruang ini menawarkan jendela besar dan area terbuka dengan cahaya alami dan pemandangan sungai. Lokasi di tepi air berarti pengunjung harus mempertimbangkan cuaca dan ketinggian air saat merencanakan kunjungan.
Koki Jean-François Sadones mengambil alih dapur setelah menghabiskan waktu di sini sebagai anak, membawa hubungan pribadi dengan tempat ini. Kembalinya ini membentuk bagaimana hidangan musiman dibuat dan disajikan.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.342 kontributor di seluruh dunia.
