Les Jardins Sothys, Restoran gourmet di Auriac, Prancis
Les Jardins Sothys adalah restoran gourmet yang menempati bekas lumbung yang menghadap ke danau di Corrèze. Restoran ini menyajikan hidangan terinspirasi Mediterania yang dibuat dengan bahan-bahan dari produsen lokal, menawarkan masakan yang halus.
Koki Jean-Michel Salcedo memulai pelatihan kuliner pada usia 14 tahun di sekolah perhotelan Carcassonne, dipengaruhi oleh teknik memasak neneknya yang berasal dari Katalonia. Pengaruh awal ini membentuk gaya memasaknya, yang kemudian diperkaya melalui pengalaman internasional.
Restoran ini memadukan spesialisasi regional Corrèze dengan metode memasak modern dan pengaruh dari perjalanan koki ke Karibia. Para tamu merasakan tradisi lokal bersama inspirasi kuliner internasional dalam setiap hidangan.
Restoran buka dari Rabu hingga Minggu untuk makan siang antara April dan Juni, dengan layanan tambahan termasuk makan malam pada Jumat dan Sabtu. Sebaiknya periksa waktu buka terlebih dahulu, karena jam operasional dapat bervariasi tergantung musim.
Restoran ini bekerja sama dengan Fromagerie Duroux untuk mengembangkan resep khusus yang menyoroti produksi keju lokal dengan cara inovatif. Kolaborasi ini menunjukkan bagaimana produk lokal tradisional diintegrasikan secara kreatif ke dalam masakan modern.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.966 kontributor di seluruh dunia.
