Beef Bar, Restoran dan rumah panggang di Staré Město, Praha, Republik Ceko
Beef Bar adalah restoran dan rumah panggang di jalan Na Perštýně di kota tua Praha, menyajikan daging sapi Amerika Selatan, empanada, dan pastrami New York. Ruangannya memiliki tampilan industri modern, dengan area bistro dan bar-grill yang terpisah, dan menunya juga mencakup sosis buatan sendiri dan ikan bagi mereka yang menghindari daging merah.
Bisnis ini tumbuh dari ide sederhana yang terbentuk pada tahun sembilan puluhan, ketika para pendirinya melakukan perjalanan melalui Amerika Selatan dan memutuskan untuk membawa tradisi daging itu ke Praha. Sejak itu telah menjadi alamat tetap untuk daging sapi panggang dan pastrami di kota tua, sambil mempertahankan pendekatan keluarga yang sama dalam pengadaan.
Pemilik mulai mengimpor daging dari Uruguay dan Argentina pada tahun sembilan puluhan setelah mengunjungi negara-negara tersebut, dan hubungan Amerika Selatan itu masih membentuk menu. Anggur dari kilang anggur keluarga kecil di daerah seperti Mendoza dan Rio Negro disajikan bersama makanan, dan banyak bahan dapat dibeli di konter untuk dibawa pulang.
Bistro dan bar-grill memiliki jam buka yang sedikit berbeda, dengan ruang grill tetap buka lebih lama hingga malam. Sebaiknya reservasi terlebih dahulu, karena tempat ini dikenal penuh, terutama pada akhir pekan ketika musisi bermain.
Selain potongan daging Amerika Selatan, dapur menyajikan sandwich pastrami yang disiapkan mengikuti resep sendiri. Menu juga memasangkan bir Ceko seperti Matuška dengan daging, sentuhan lokal yang sering ditemukan pengunjung hanya setelah duduk.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
