Konoba Varoš, Restoran di kawasan Varoš, Split, Kroasia
Konoba Varoš adalah restoran di kawasan lama Varoš di Split, Kroasia, tersembunyi di gang sempit dekat Jalan Marmontova. Restoran ini menyajikan makanan Dalmatia tradisional, dengan hidangan seperti daging yang dimasak di peka dan ikan segar atau makanan laut dari Adriatik, serta memiliki tempat duduk di dalam dan di gang itu sendiri.
Kata konoba dalam tradisi Dalmatia merujuk pada kedai bawah tanah sederhana tempat para nelayan dan pekerja berkumpul setelah seharian bekerja. Restoran ini mengikuti tradisi yang sama, telah menjadi titik pertemuan lingkungan bagi orang-orang Varoš selama bertahun-tahun.
Di dalam Konoba Varoš, jaring ikan menggantung dari langit-langit, mengingatkan pada hubungan panjang kota dengan laut. Tempat ini menarik penduduk lokal dan pengunjung yang ingin merasakan kehidupan Dalmatia sehari-hari yang asli.
Restoran ini terletak di gang samping yang tenang dan mudah dijangkau dengan berjalan kaki dari kota tua Split. Pada masa sibuk, terutama saat makan siang, sebaiknya memesan tempat terlebih dahulu untuk memastikan meja.
Peka, kubah logam atau tanah liat berat yang diletakkan di atas bara, adalah salah satu metode memasak tertua di Dalmatia dan memberikan daging kelembutan masak lambat yang sulit ditiru dengan cara lain. Memesannya biasanya memerlukan pemberitahuan sebelumnya karena membutuhkan beberapa jam untuk disiapkan.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.853 kontributor di seluruh dunia.
