De Moestuin, Restoran di Schelle, Belgia
De Moestuin adalah restoran di Schelle yang menyiapkan hidangan dari sayuran, rempah, dan buah yang ditanam di lahan pertanian seluas 2,5 hektar di samping Laarkapel. Tempat ini menerima tamu untuk makan malam dengan menu terbatas yang dibangun dari panen musiman.
Restoran ini dibuka pada Mei 2023 setelah sepasang saudara kembar mengubah pertanian tua yang mereka beli pada 2017. Perubahan ini menandai awal penggabungan bertani dan memasak di properti yang sama.
Dapur di sini menggabungkan keterampilan memasak dan pengetahuan bertani skala kecil untuk menciptakan hidangan yang dibangun dari hasil segar, dengan pilihan daging, ikan, atau hanya sayuran. Tamu merasakan hubungan langsung antara ladang dan piring mereka.
Tempat ini buka dari Selasa hingga Sabtu mulai pukul 18:30 dan memerlukan reservasi di muka. Dengan tempat duduk terbatas dan ritme makan yang tetap, tamu sebaiknya memesan lebih awal dan siap dengan jadwal yang pasti.
Kedua saudara merancang ulang lahan itu sendiri menjadi perpaduan yang berfungsi antara ladang dan ruang makan, membuat kedua area terlihat saling terkait. Pencampuran fisik antara ladang dan dapur ini tetap terasa sepanjang kunjungan.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
