Khao Soi Khun Yai, Restoran Thailand di Sri Wichai, Chiang Mai, Thailand

Khao Soi Khun Yai adalah restoran Thailand kecil di kawasan Sri Wichai, Chiang Mai, yang berada di bawah naungan terbuka di antara dua kuil. Pintu masuknya terletak di belakang gerbang berkarat di sepanjang Jalan Sri Poom dan ditandai dengan papan tanda berwarna oranye.

Restoran ini didirikan untuk mewariskan resep Khao Soi tradisional dari masakan Thailand utara, yang diturunkan dari generasi ke generasi dalam keluarga. Restoran ini mendapat pengikut di kalangan penduduk lokal sejak awal dan secara bertahap menarik pengunjung yang mencari makanan yang berakar pada tradisi daerah.

Hidangan ini sendiri mencerminkan bagaimana masakan Thailand utara berbeda dari masakan Thailand tengah, dengan kuah kari yang lebih mengandalkan rempah-rempah daripada santan. Satu set bumbu segar datang bersama setiap mangkuk, termasuk potongan jeruk nipis, sayuran mustard acar, bawang merah, dan pasta cabai panggang, memungkinkan setiap orang menyesuaikan rasa sesuai selera.

Restoran ini buka pada pagi hari dan tutup pada awal sore, jadi berkunjung saat tengah hari adalah pilihan paling pasti. Tempat ini cepat penuh saat makan siang, jadi datang lebih awal memberi Anda kesempatan lebih baik untuk mendapat tempat duduk tanpa menunggu.

Berbeda dari banyak tempat yang menyajikan Khao Soi dengan satu drumstick utuh bertulang, restoran ini memotong ayam menjadi potongan kecil tanpa tulang, yang membuat makan lebih mudah dengan sendok. Mie di sini juga lebih tipis dan bulat dibandingkan mie kuning lebar yang ditemukan di sebagian besar tempat lain yang menyajikan hidangan ini.