La Crêperie de Josselin, Crêperie di Paris, Prancis
La Crêperie de Josselin adalah restoran Breton di arondisemen ke-14 yang menyajikan galette gurih dan crêpe manis yang dibuat dengan tepung soba dari produsen Prancis. Tempat ini menempati bangunan tradisional dan menawarkan menu yang dipilih dengan cermat yang berfokus pada bahan-bahan regional dan persiapan klasik.
Restoran ini didirikan lebih dari lima dekade lalu oleh Marie-Thérèse dari Josselin dan Giorgio dari Italia. Restoran ini tumbuh menjadi acuan penting untuk tradisi memasak Breton di kota ini.
Restoran ini mempertahankan metode memasak Breton asli menggunakan mentega asin dan biligs tradisional. Teknik-teknik ini berasal dari praktik keluarga selama beberapa generasi dan tradisi lokal.
Tempat ini buka dari Selasa hingga Minggu dan menawarkan pilihan sider regional untuk menemani makanan. Pengunjung perlu tahu bahwa ruangannya memiliki ciri bangunan Paris tradisional dan menyambut pengunjung makan yang santai.
Setiap galette menghasilkan tepi renyah yang khas melalui metode memasak tertentu sambil mempertahankan bagian dalam yang lembut. Keseimbangan antara tekstur dan rasa ini berasal dari keterampilan puluhan tahun dalam persiapan.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.305 kontributor di seluruh dunia.
