Vivier Maritime gallo-romain, Situs arkeologi di Roquebrune-sur-Argens, Prancis.

Vivier Maritime gallo-romain adalah instalasi budidaya ikan dari zaman Romawi yang terdiri dari beberapa kolam yang dipisahkan oleh dinding rendah. Fasilitas ini secara keseluruhan menunjukkan tata letak khas area penyimpanan yang dirancang untuk menjaga ikan tetap hidup untuk diproses dan didistribusikan.

Fasilitas ini berkembang pada zaman Romawi sebagai sistem penyimpanan ikan hidup yang kemudian diproses menjadi saus garum. Ini merupakan bagian dari sistem ekonomi yang mengangkut hasil tangkapan segar dari pantai ke pedalaman untuk produksi dan perdagangan.

Nama ini merujuk pada tujuan aslinya sebagai reservoir ikan tempat hasil tangkapan disimpan sebelum diproses. Pengunjung dapat melihat bagaimana tata letak kolam mengungkapkan pentingnya fasilitas ini dalam kehidupan sehari-hari Romawi.

Situs ini terletak di daerah pedesaan yang paling baik dicapai dengan mobil, karena pilihan transportasi umum terbatas. Reruntuhan sebagian terpapar cuaca, jadi disarankan berkunjung saat cuaca sejuk dan membawa perlindungan dari matahari atau hujan.

Instalasi ini sengaja dibangun beberapa ratus meter dari rumah-rumah Romawi untuk melindungi penduduk dari bau menyengat dari pengolahan ikan. Ini menunjukkan bagaimana orang Romawi sudah mempertimbangkan kualitas hidup saat menjalankan kegiatan industri.