Ancora, Restoran dan bar di teras atap di Villefranche-sur-Mer, Prancis
Ancora adalah restoran dengan teras atap dan bar yang terletak di Port de la Darse di Villefranche-sur-Mer, tempat ikan, daging, dan sayuran dimasak di atas api kayu. Dapur menggabungkan teknik memasak tradisional dengan bahan-bahan Mediterania segar di sebuah bangunan bergaya Belle Époque.
Tempat ini terletak di dermaga Corderie yang bersejarah dan melanjutkan tradisi kuliner Mediterania di dalam bangunan bergaya Belle Époque. Pelabuhan itu sendiri telah lama berfungsi sebagai tempat berlabuh penting bagi kapal-kapal regional.
Dapur terbuka memungkinkan Anda melihat koki bekerja dengan bahan-bahan lokal dan metode memasak tradisional saat Anda duduk di dekatnya. Menonton persiapan menjadi bagian dari pengalaman, menghubungkan makanan Anda dengan warisan maritim pelabuhan.
Area makan di teras menawarkan tempat duduk dengan pemandangan pelabuhan yang tidak terhalang. Waktu terbaik untuk berkunjung adalah sebelum matahari terbenam sehingga Anda dapat merasakan cahaya di atas air dan melihat perahu tradisional dengan lebih jelas.
Metode memasak dengan api kayu adalah teknik kerajinan yang jarang terlihat saat ini, memberikan setiap hidangan rasa khas yang berasal langsung dari nyala api. Perahu layar tradisional yang berlabuh tepat di bawah teras memiliki cerita sendiri yang terkait dengan masa lalu maritim wilayah ini.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
