Chez Etienne, Pizzeria di kawasan Le Panier, Marseille, Prancis
Chez Etienne adalah pizzeria di kawasan Le Panier, Marseille, yang menyajikan pizza Neapolitan dan hidangan Mediterania. Dapur berfokus pada pizza dengan ikan teri dan mozzarella, yang disiapkan sebagai hidangan pembuka bagi para tamu.
Restoran ini dibuka pada tahun 1943 dan kemudian berada di bawah asuhan Etienne, putra pendirinya. Ia mempertahankan teknik memasak tradisional yang telah mendefinisikan dapur sejak awal.
Restoran ini menarik pekerja, pengacara, politisi, dan wisatawan yang berkumpul di sekitar mejanya untuk makan sederhana. Dinding-dindingnya mendokumentasikan campuran pengunjung ini melalui foto-foto yang mencakup beberapa dekade, menunjukkan bagaimana tempat ini menyambut semua orang secara setara.
Restoran ini terletak di Rue de Lorette dan beroperasi tanpa menerima reservasi. Pembayaran hanya dengan uang tunai, yang membuat layanan tetap sederhana dan langsung.
Tagihan dihitung tanpa menu yang ditampilkan, dengan pelayan menetapkan harga berdasarkan penilaian mereka terhadap setiap pelanggan. Pendekatan tidak konvensional ini telah mendefinisikan tempat ini selama beberapa dekade.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
