Pizzeria Brandi, Pizzeria di Napoli, Italia
Pizzeria Brandi adalah restoran di Salita Sant'Anna di Palazzo, dekat Palazzo Reale di pusat kota Napoli, yang menyajikan pizza Neapolitan yang dimasak dalam oven kayu. Ruang makan berada di dalam bangunan tua dengan langit-langit tinggi, dan dapurnya terbuka sehingga oven terlihat dari meja-meja.
Restoran ini didirikan pada tahun 1780, menjadikannya salah satu pizzeria tertua yang masih beroperasi di Napoli. Tempat ini berganti kepemilikan beberapa kali sebelum mengambil nama Brandi, yang telah dipertahankannya sejak itu.
Nama Brandi muncul secara alami di Napoli ketika orang berbicara tentang pizza tradisional, dan penduduk setempat telah lama menganggap tempat ini sebagai acuan untuk keahlian tersebut. Di dalam, dapur terbuka memungkinkan para tamu melihat adonan dibentuk dan diberi topping sebelum masuk ke oven.
Pizzeria ini dapat dicapai dengan berjalan kaki dari Palazzo Reale dan mudah dijangkau dari pusat bersejarah Napoli. Malam hari cenderung lebih ramai, jadi memesan meja terlebih dahulu adalah ide bagus jika Anda berencana berkunjung pada waktu itu.
Pizza Margherita dikatakan diciptakan di dapur ini pada tahun 1889, ketika pembuat pizza Raffaele Esposito membuatnya untuk menghormati Ratu Margherita dari Savoy. Surat dari rumah tangga kerajaan yang mengonfirmasi persiapan itu masih disimpan di restoran hingga hari ini.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.222 kontributor di seluruh dunia.
