Diego Vitagliano Pizzeria - Bagnoli, Pizzeria di Bagnoli, Napoli, Italia
Diego Vitagliano Pizzeria di Bagnoli adalah pizzeria di lingkungan Bagnoli, Napoli. Ruang makan memiliki langit-langit putih tinggi, balok kayu hitam, dan skema warna netral yang menjaga ruang tetap terbuka dan fokus pada makanan.
Diego Vitagliano mulai bekerja sebagai pizzaiolo pada usia enam belas tahun dan menghabiskan bertahun-tahun menyempurnakan pendekatannya sebelum membuka lokasi ini. Tempat di Bagnoli ini tumbuh dari periode latihan yang panjang dan mewakili tahap matang dalam karyanya.
Pizzeria ini mengikuti tradisi Neapolitan dalam mengolah adonan yang difermentasi lambat, memberikan setiap pizza kerak yang lembut dan berudara dengan tepi sedikit gosong. Gaya pizza ini berakar kuat di kota dan langsung dikenali di piring.
Pizzeria ini terletak di Via Nuova Agnano dan melayani makan siang dan makan malam, masing-masing pada jendela waktu terpisah. Memesan terlebih dahulu adalah ide bagus, karena ruang makan penuh dan tamu tanpa reservasi bisa ditolak.
Pizza bebas gluten di sini dipanggang dalam oven terpisah, dijauhkan dari pizza standar selama seluruh proses. Ini berarti tekstur dan gaya memasaknya tetap setia pada pendekatan Neapolitan, bahkan bagi mereka yang tidak bisa makan gluten.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 92.595 kontributor di seluruh dunia.
