Luigi Teperino Pizzeria, Pizzeria di Modena, Italia
Luigi Teperino adalah pizzeria di Modena yang menyiapkan pizza Neapolitan sesuai standar tradisional. Dapur menggunakan jenis tepung tertentu, tomat San Marzano, dan mozzarella buffalo dalam hidangannya.
Pendiri Luigi Teperino mengambil alih Pizzeria del Viale pada tahun 2002 dan membawa metode memasak Neapolitan ke Italia utara. Pengambilalihan ini menandai awal berdirinya dalam bentuknya yang sekarang.
Pizzeria ini menjadi anggota Associazione Verace Pizza Napoletana, yang menunjukkan komitmennya terhadap tradisi Neapolitan. Afiliasi ini membentuk cara dapur beroperasi dan apa yang Anda lihat saat pizza dibuat.
Pizzeria buka Senin dan Rabu hingga Minggu dari pukul 19.00 hingga tengah malam untuk layanan makan malam. Terletak di pusat Modena dengan harga sedang.
Resep adonan pizza menggabungkan tiga jenis tepung: Type 00 halus, Type 1 lebih kasar, dan kuman gandum. Campuran ini menciptakan tekstur dan profil rasa yang berbeda dalam produk jadi.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.810 kontributor di seluruh dunia.
