Al Jawahar Restaurant, Restoran Mughlai di Old Delhi, India
Al Jawahar Restaurant adalah tempat makan Mughlai di Old Delhi yang menyajikan hidangan tradisional seperti biryani, kebab, dan kari dengan resep turun-temurun. Dapur beroperasi dari pagi hingga malam dekat masjid Jama Masjid.
Tempat ini mempertahankan teknik memasak dari era Kekaisaran Mughal, dengan hidangan khas seperti Nihari dan Paya yang direbus semalaman menggunakan metode bersejarah. Teknik persiapan ini diwariskan dari generasi ke generasi.
Tempat ini mencerminkan kebiasaan makan India Utara melalui tempat duduk bersama dan cara penyajian tradisional menggunakan wadah tembaga dan tungku tanah liat.
Lokasinya dalam jarak jalan kaki dari stasiun metro Jama Masjid dan mudah dijangkau. Restoran menerima pembayaran tunai dan menyediakan meja untuk berbagai ukuran rombongan.
Kari otak dan kaki kambing tandoori menjalani proses marinasi selama 24 jam dengan bumbu yang diperoleh dari pasar lokal Old Delhi. Waktu persiapan yang lama ini menciptakan cita rasa khas yang tidak ditemukan di tempat lain.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.364 kontributor di seluruh dunia.
