Felix's Restaurant & Oyster Bar, Restoran makanan laut di French Quarter, New Orleans, Amerika Serikat

Felix's Restaurant adalah restoran makanan laut di French Quarter yang menyajikan tiram segar yang dibuka di konter, bersama hidangan Cajun tradisional seperti gumbo, etouffee crawfish, dan po'boy udang. Suasananya menggabungkan perabot khas restoran New Orleans klasik dengan akses langsung ke bar mentah, di mana tamu dapat menyaksikan proses pembukaan tiram.

Tempat ini didirikan pada tahun 1946 dan sejak itu menempati posisi tetap di dunia kuliner New Orleans. Selama beberapa dekade, tempat ini mempertahankan perannya dan mewariskan teknik tradisional.

Restoran ini mencerminkan hubungan mendalam New Orleans dengan makanan laut dengan memasok tiram dari perairan Teluk di dekatnya dan menyiapkannya sesuai tradisi setempat. Pekerjaan di konter dan penanganan tiram mengikuti metode kerajinan yang telah dipraktikkan selama beberapa generasi.

Restoran ini terletak di persimpangan Bourbon dan Iberville Streets dan menerima tamu tanpa reservasi. Makanan disajikan terus menerus dari makan siang hingga makan malam, sehingga kunjungan spontan dapat dilakukan kapan saja.

Pengunjung dapat menyaksikan pembuka tiram yang terampil di bar mentah dan mempelajari perbedaan antara varietas tiram dari perairan regional. Kesempatan untuk melihat kerajinan ini secara langsung menghubungkan para tamu dengan asal-usul hidangan mereka.