Cookie, Restoran dan bar Thailand di distrik bisnis pusat Melbourne, Australia

Cookie adalah restoran dan bar Thailand di distrik bisnis pusat Melbourne yang terletak di Swanston Street. Ruangannya mencakup satu lantai dengan langit-langit tinggi, karya seni lokal, balkon Juliet yang menghadap cakrawala kota, dan area lounge koktail terpisah di belakang bar utama.

Cookie memantapkan dirinya sebagai interpretasi modern dari tradisi balai bir Wina dengan fokus pada masakan Thailand regional dan dukungan untuk seni lokal. Restoran ini berkembang menjadi tempat berkumpul populer yang menjembatani keramahan tradisional dengan desain kontemporer dan inovasi kuliner.

Cookie mencerminkan kancah seni Melbourne yang hidup melalui karya seniman lokal seperti Beci Orpin dan Misha Hollenbach yang dipajang di dindingnya. Ruang ini memadukan elemen nostalgia seperti buku anak-anak dengan masakan fusion Asia modern, menciptakan tempat berkumpul yang merayakan keragaman dan semangat kreatif kota.

Restoran buka setiap hari mulai tengah hari dan tutup larut, dengan penawaran happy hour Senin hingga Jumat antara pukul 4 dan 6 sore. Reservasi disarankan terutama untuk meja malam dan tempat duduk balkon yang populer, karena cepat penuh.

Restoran ini menyediakan sekitar 80 bir berbeda setiap saat, termasuk pilihan lokal dan Eropa yang direkomendasikan oleh bartender berpengetahuan. Koktail dibuat dengan sirup buatan sendiri dan rempah Thailand seperti kemangi dan daun pandan, memadukan rasa tradisional dengan teknik kerajinan modern.