Novilhilo's Brazilian Steakhouse, Steakhouse Brasil di Bellevue, Amerika Serikat.

Novilhilo's Brazilian Steakhouse adalah restoran di Bellevue yang menyajikan enam belas jenis potongan daging yang dipanggang di atas api kayu. Makanan dilengkapi dengan salad bar segar dan hidangan pendamping tradisional yang melengkapi pengalaman barbekyu Brasil.

Steakhouse ini mengambil inspirasi dari tradisi memanggang para Gaucho Brasil selatan, yang menyempurnakan teknik mereka selama berabad-abad. Metode memasak ini berkembang dari pekerjaan ternak di padang rumput wilayah tersebut dan terus menentukan pendekatan restoran hingga kini.

Anggota staf memotong daging di meja Anda sambil mengenakan pakaian tradisional Gaucho, mencerminkan kebiasaan makan asli dari Brasil selatan. Gaya penyajian ini menjadi inti pengalaman Rodizio, di mana tamu menerima porsi terus menerus dari potongan berbeda sepanjang makan.

Sebaiknya datang dengan nafsu makan yang besar, karena porsi daging disajikan terus menerus selama makan Anda. Mulailah dengan salad bar lalu atur kecepatan pilihan daging Anda untuk mendapatkan pengalaman terbaik.

Setiap potongan daging digosok dengan campuran garam khusus dan dipanggang di atas api kayu, memberikan setiap potongan cita rasa khasnya sendiri. Metode langsung ini berarti varietas daging yang sama dapat menawarkan tekstur dan rasa berbeda tergantung cara memasaknya.