El Faisán, Restoran di Cuernavaca, Meksiko
El Faisán adalah restoran Yucatecan di Cuernavaca yang terletak di sebuah bangunan luas di Jalan Emiliano Zapata, dengan beberapa area makan dan zona bermain anak. Tata letaknya memungkinkan pengunjung memilih tempat duduk yang mereka sukai sambil menampung keluarga dengan anak kecil.
Restoran ini dibuka pada tahun 1955 ketika Dr. Alonso Sánchez dan istrinya Melba N. de Sanchez membawa masakan Yucatecan ke Cuernavaca. Pendirian ini menandai awal tradisi kuliner yang berlanjut di kota ini hingga kini.
Tempat ini mengambil nama dari burung pegar dan menyajikan hidangan tradisional seperti papadzules, yang terdiri dari tortilla jagung dengan saus biji labu dan telur rebus. Makanan ini mewakili tradisi kuliner Yucatecan yang disiapkan di sini mengikuti resep turun-temurun.
Restoran ini buka dari Senin hingga Sabtu dengan layanan makan di tempat dan bawa pulang. Para tamu dapat mengharapkan penyiapan makanan yang konsisten sepanjang hari dengan pilihan fleksibel untuk menikmati makanan mereka.
Dapur mempertahankan resep asli dari Nyonya Aurora Canto, termasuk hidangan khas pegar putih dalam saus pipián. Hidangan ini berasal dari seorang juru masak yang teknik dan rasanya membentuk menu restoran.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
