Church & Union, Restoran Amerika di Charleston, AS

Church & Union adalah restoran Amerika di pusat kota Charleston, yang menempati bangunan gereja yang dikonversi dengan struktur aslinya sebagian besar masih utuh. Menu berubah sesuai musim dan mencakup berbagai hidangan, dari klasik Selatan hingga penyajian yang lebih kontemporer.

Bangunan ini awalnya dibangun sebagai gereja, dan konversinya menjadi restoran adalah bagian dari pergeseran yang lebih luas dalam cara pusat kota Charleston menggunakan kembali bangunan-bangunan lama selama beberapa dekade terakhir. Volume interior yang tinggi dan kerangka arsitektur asli dipertahankan selama renovasi.

Ruang makan mempertahankan langit-langit tinggi dan kerangka arsitektur gereja asli, memberikan ruang karakter yang jarang dimiliki restoran lain di kota ini. Masakannya menarik tradisi Selatan, menggunakan bahan-bahan lokal dengan cara yang terasa berakar pada budaya makanan Charleston daripada dipinjam dari tempat lain.

Restoran ini terletak di jantung pusat kota Charleston dan mudah dijangkau dengan berjalan kaki dari banyak tempat menarik di pusat kota. Restoran ini cenderung cepat penuh pada malam hari dan akhir pekan, jadi sebaiknya pesan tempat terlebih dahulu.

Menu ini mencakup Wagyu Bulgogi yang disajikan dalam balutan selada bersama cornbread, kombinasi yang menempatkan cita rasa terinspirasi Korea langsung bersebelahan dengan hidangan yang berakar kuat pada masakan Selatan. Pasangan semacam ini tidak umum di restoran Charleston, menjadikannya salah satu aspek menu yang lebih tak terduga.