De María, Restoran barbekyu di Chamberí, Madrid, Spanyol
De María adalah restoran barbekyu di distrik Chamberí, Madrid, yang memasak daging dengan metode Argentina. Ruang makan yang luas menampilkan elemen desain kayu dan fokus pada potongan daging berkualitas yang disiapkan dengan teknik memanggang Amerika Selatan.
Tempat ini membawa metode memanggang Argentina ke dunia kuliner Madrid dan menjadi dikenal karena pendekatan Amerika Selatan. Gayanya berbeda dari tradisi memanggang Spanyol melalui potongan daging tertentu dan waktu memasak yang lebih lama.
Ruang ini menunjukkan pengaruh makan Spanyol dan Argentina. Makan malam dimulai pukul 20:30, saat penduduk setempat biasanya makan di Madrid, sementara dapur tetap menghidupkan cara memanggang Amerika Selatan.
Disarankan untuk memesan tempat terlebih dahulu karena tempat ini ramai dan buka setiap hari. Kartu kredit utama diterima dan kisaran harganya berada di tingkat yang lebih tinggi.
Dapur menerapkan proses penuaan khusus dengan menyimpan potongan daging di ruang yang dikontrol suhu sebelum dipanggang. Teknik ini mengembangkan cita rasa khas pada daging sebelum dimasak di atas api kayu terbuka.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
