El Bajío Mundo E, Restoran Meksiko di Tlalnepantla de Baz, Meksiko

El Bajío Mundo E adalah restoran Meksiko di pusat perbelanjaan Mundo E yang menyajikan hidangan daerah pusat seperti carnitas, saus mole, tamales, dan spesialisasi dari Veracruz, Puebla, Michoacán, dan Oaxaca. Tempat ini berada di lantai atas dan menawarkan berbagai masakan daerah Meksiko dalam suasana santai.

Restoran ini adalah bagian dari jaringan yang dimulai pada tahun 1972 ketika Raúl Ramírez Degollado mengambil alih toko carnitas di Azcapotzalco. Jaringan ini berkembang seiring waktu dengan bantuan Carmen Ramírez Degollado, akhirnya membuka lokasi seperti ini di Mundo E.

Dekorasinya menampilkan kerajinan tangan dan seni rakyat Meksiko yang berubah sesuai perayaan nasional seperti Hari Kemerdekaan dan Hari Kematian. Pengunjung menemukan tataan musiman yang berbeda di setiap kunjungan, mencerminkan ritme kehidupan budaya Meksiko.

Restoran ini berada di lantai atas pusat perbelanjaan Mundo E dan beroperasi dengan harga sedang, dengan reservasi tersedia melalui situs web mereka. Rencanakan kunjungan Anda selama jam operasional reguler pusat perbelanjaan untuk memastikan restoran buka saat Anda tiba.

Banyak juru masak yang menyiapkan hidangan andalan carnitas adalah keturunan anggota staf dari lokasi asli yang dibuka pada tahun 1972. Keterkaitan dengan tahun-tahun awal ini berarti setiap kunjungan menyentuh benang tradisi kuliner yang berkelanjutan.