Old Hickory Bar-B-Que, Restoran barbekyu di Owensboro, Amerika Serikat
Old Hickory Bar-B-Que adalah restoran barbekyu di Owensboro yang memasak daging dalam lubang beton dengan pintu logam geser, menggunakan bara hickory untuk mengembangkan cita rasa Kentucky tradisional. Dapur menyiapkan piring kombinasi yang menampilkan beberapa pilihan daging, lauk, dan saus opsional yang dapat disesuaikan oleh pengunjung sesuai selera.
Keluarga Foreman mendirikan tempat barbekyu ini pada tahun 1918 dan telah mempertahankan metode memasak serta resep mereka seiring waktu. Enam generasi keluarga telah menjalankan restoran ini, menjaga kesinambungan dalam cara makanan disiapkan.
Restoran ini berperan dalam identitas Owensboro sebagai pusat barbekyu daging domba, menyajikan hidangan regional seperti sup burgoo dan daging domba asap yang telah disukai penduduk setempat selama puluhan tahun. Makanan ini menghubungkan pengunjung dengan tradisi memasak yang membentuk karakter komunitas.
Restoran ini terletak di Washington Avenue dan menawarkan pengalaman bersantap yang lugas dengan piring kombinasi dan berbagai pilihan. Mudah untuk berjalan di sekitar ruangan, dan layanan berfokus pada mereka yang mencari barbekyu tradisional dalam suasana santai.
Restoran ini mendapat pengakuan dari majalah Southern Living pada tahun 2023 sebagai salah satu tujuan barbekyu terbaik di Selatan, dipuji karena teknik pengasapan tradisional. Pengakuan ini menyoroti bagaimana metode langsung restoran ini menonjol di antara para pesaing.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.969 kontributor di seluruh dunia.
