Ropa Vieja, Restoran di San Juan, Puerto Rico, Amerika Serikat
Ropa Vieja adalah restoran Kuba di Old San Juan yang mengkhususkan diri pada hidangan klasik daging sapi suwir yang direbus dalam saus berbasis tomat dengan paprika dan bawang. Daging menjadi empuk melalui memasak lambat dan disajikan bersama nasi dan kacang hitam sebagai hidangan lengkap.
Restoran ini dibuka pada tahun 1995 dan membawa cita rasa Kuba asli ke distrik bersejarah Old San Juan. Tempat ini menjadi tempat di mana teknik memasak Karibia dan bahan-bahan lokal menemukan jalannya ke dalam persiapan tradisional.
Restoran ini menghormati tradisi masakan Kuba dengan menyiapkan hidangan sesuai resep yang diwariskan dari generasi ke generasi. Pengunjung merasakan bagaimana penduduk lokal dan wisatawan berkumpul di sini untuk berbagi cita rasa yang terhubung dengan warisan pulau.
Restoran ini terletak di dekat Plaza de Armas di lokasi yang dapat dijangkau dengan berjalan kaki di dalam kawasan bersejarah. Di dalam, tersedia tempat duduk untuk sekitar 50 tamu, dan dapur tetap buka hingga malam hari bagi mereka yang makan lebih larut.
Daging sapi dimasak menggunakan metode merebus khusus yang memakan waktu beberapa jam untuk membuat daging sangat empuk. Teknik yang lebih lambat ini membedakan hidangan dari persiapan yang lebih cepat dan menciptakan teksturnya yang khas.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.798 kontributor di seluruh dunia.
