Red's True Barbecue, Restoran barbekyu di London Borough of Hackney, Inggris

Red's True Barbecue adalah restoran barbekyu di Hackney yang dikenal dengan suasana santainya dan daging yang dimasak lambat. Ruangannya memiliki furnitur kayu sederhana, dekorasi rustik dengan lampu gantung, dan pengaturan sederhana yang menjaga fokus pada makanan.

Restoran ini dibuka pada tahun 2015 sebagai bagian dari jaringan yang lebih besar di seluruh Inggris yang berspesialisasi dalam hidangan barbekyu tradisional. Restoran ini ditutup beberapa tahun kemudian selama periode ketika beberapa restoran di London menghadapi tantangan keuangan dan operasional.

Restoran ini mencerminkan semangat kreatif Hackney dengan seni jalanan dan dekorasi berwarna-warni di dindingnya. Tempat ini menjadi tempat berkumpul di mana teman dan keluarga dapat menikmati makanan santai dan obrolan kasual.

Restoran ini menawarkan meja komunal yang mendorong berbagi dan bersosialisasi, bersama dengan menu sederhana yang berfokus pada daging asap dan lauk sederhana. Stafnya ramah dan berpengetahuan tentang hidangan, membantu tamu menemukan pilihan yang sesuai dengan preferensi mereka.

Restoran ini dikenal dengan porsi yang banyak dan aroma kuat daging asap yang memenuhi udara di seluruh ruangan. Tamu terutama mengingat iga yang lembut dan pulled pork, yang merupakan hidangan khas yang membuat mereka kembali.