Straforno, Restoran di Roma, Italia
Straforno adalah restoran di Roma dengan dua oven kayu dan dapur khusus bebas gluten. Dapur menawarkan berbagai jenis pizza yang dibuat dengan metode tradisional.
Pemilik Matteo Pavani mengembangkan resep pizza yang memadukan teknik Romawi tradisional dengan metode penyiapan kontemporer. Pendekatan ini terus membentuk cara kerja dapur.
Terletak di lingkungan pemukiman San Basilio, tempat ini menjadi titik kumpul warga lokal untuk menikmati makanan asli. Suasananya mencerminkan bagaimana orang Roma menggunakan restoran lingkungan sebagai bagian dari kehidupan sehari-hari.
Tempat ini buka setiap hari untuk makan siang dan makan malam dengan pilihan anggur yang luas. Sebaiknya rencanakan lebih awal karena tempat di lingkungan ini selalu ramai.
Pizza alla brace yang menjadi ciri khas disiapkan di atas bara panas, bukan di dalam oven, sehingga menghasilkan kulit yang luar biasa renyah. Teknik ini berbeda dari cara memanggang konvensional di oven kayu.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.903 kontributor di seluruh dunia.
