Ewa safi, Restoran halal di Tel Aviv, Israel

Ewa Safi adalah restoran halal di Tel Aviv yang menyajikan masakan Maroko dari sebuah bangunan yang berasal dari awal berdirinya kota ini. Menunya berpusat pada tajine yang dimasak perlahan, couscous yang digulung tangan, salad segar, dan kue seperti pastille domba dengan labu karamel, semuanya disiapkan dengan rempah Maroko tradisional.

Bangunan yang menampung restoran ini berasal dari era awal pendirian Tel Aviv dan mempertahankan arsitektur sederhana dari periode itu. Saudara Miko dan Shimon Barak mendirikan restoran ini untuk membawa cita rasa Maroko asli ke kota yang sibuk.

Nama Ewa Safi berasal dari bahasa Ibrani yang berarti "berhenti, cukup" dan dengan main-main merujuk pada porsi besar yang disajikan di sini. Restoran ini mencerminkan kebiasaan lokal Neve Tzedek, di mana orang berkumpul untuk menghabiskan waktu bersama dan berbagi hidangan dengan keluarga dan teman.

Terletak di dekat Neve Tzedek, restoran ini menjaga suasana santai agar tamu dapat menikmati makanan dengan kecepatan mereka sendiri. Disarankan untuk memesan terlebih dahulu, terutama pada akhir pekan, karena stafnya ramah dan senang menjelaskan hidangan serta memberikan saran.

Mama Solika, tokoh kunci di dapur, lahir dan besar di Maroko dan membawa hatinya ke setiap hidangan yang ia siapkan. Masakannya membangkitkan kenangan akan rumah dan makan bersama keluarga bagi banyak tamu yang berkunjung.