Niu by Vikings, The Podium, Restoran buffet di Mandaluyong, Filipina.

Niu by Vikings adalah restoran buffet di The Podium dengan sembilan stasiun memasak terpisah, masing-masing berfokus pada wilayah dunia yang berbeda. Dari cita rasa Mediterania hingga hidangan Asia, makanan tersebar di berbagai area konter di seluruh ruang makan.

Restoran ini dibuka pada tahun 2011 sebagai lokasi keenam dari Vikings Group, dan namanya berasal dari kata Norse kuno yang berarti sembilan. Kaitan dengan perusahaan pendiri ini muncul dalam desain dengan sembilan stasiun memasak terpisah.

Ruang ini menggabungkan tradisi memasak dari seluruh dunia, dengan area khusus untuk persiapan sushi, keju Eropa, dan manisan Filipina. Anda dapat melihat staf bekerja di stasiun-stasiun ini dan melihat bagaimana gaya regional yang berbeda berdampingan dalam satu ruang makan.

Restoran ini terletak di lantai lima The Podium dan buka setiap hari, dengan makan siang dari pukul 11.00 hingga 14.30 dan makan malam dari pukul 17.00 hingga 22.00. Karena ini buffet dengan banyak stasiun, pengunjung sebaiknya merencanakan waktu yang cukup untuk menjelajahi semua area makanan yang berbeda.

Restoran ini memiliki stasiun khusus untuk potongan daging Angus premium seperti perut dan iga, dipadukan dengan koleksi anggur besar dari seluruh dunia. Fokus pada daging berkualitas tinggi dan padanan anggur ini jarang ditemukan di restoran buffet dan membedakannya.