Kitsuneya Tripe Stew, Restoran yahni babat di Pasar Tsukiji, Jepang.
Kitsuneya adalah restoran yahni babat di Pasar Tsukiji yang menyajikan horumon don, yahni jeroan sapi yang lembut disajikan di atas nasi panas. Konternya kecil dengan tempat duduk terbatas dan terletak di dekat pintu masuk pasar.
Restoran ini dimulai sebagai pilihan makan alternatif di Pasar Tsukiji, menawarkan hidangan jeroan tradisional yang berbeda dari fokus makanan laut pasar yang umum. Spesialisasi ini menemukan tempatnya sendiri di antara banyak pilihan makanan di pasar.
Restoran ini menunjukkan bagaimana masakan Jepang menghargai penggunaan semua bagian hewan, dengan jeroan yang diolah sedemikian rupa sehingga menjadi hidangan yang layak dicari. Anda dapat melihat filosofi ini diterapkan di konter saat makanan Anda disiapkan.
Restoran ini buka Senin sampai Sabtu pada jam pagi, terletak di pintu masuk pasar sehingga mudah dijangkau. Tempatnya kecil dan cepat penuh, jadi datang lebih awal memberi Anda peluang terbaik untuk mendapat tempat duduk.
Anda dapat menyesuaikan pesanan dengan menambahkan telur mentah ke dalam yahni atau memintanya disajikan di atas tahu sebagai pengganti nasi, dengan teh barley dan serpihan cabai opsional di sampingnya. Pilihan ini memungkinkan Anda membentuk hidangan sesuai selera.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.799 kontributor di seluruh dunia.
