Tonkoku Ramen Mutekiya. Shoyu Ramen, Restoran ramen di Meiji-dori Avenue, Tokyo, Jepang
Tonkoku Ramen Mutekiya adalah restoran ramen di Meiji-dori Avenue yang mengkhususkan diri pada kaldu Tonkotsu dengan mie buatan tangan. Mie dibuat dari gandum Hokkaido dan dipadukan dengan sayuran Kujo Negi pilihan dari Kyoto.
Tempat ini didirikan dengan komitmen pada persiapan ramen tradisional menggunakan bahan-bahan alami. Menghindari penambah rasa buatan telah menjadi prinsip inti di dapur sejak dibuka.
Restoran ini menggabungkan bahan-bahan dari berbagai daerah di Jepang, menciptakan hubungan antara tradisi kuliner di seluruh negeri. Pilihan gandum Hokkaido dan bawang hijau Kyoto menunjukkan penghormatan terhadap kualitas regional dan praktik pertanian lokal.
Restoran ini menawarkan menu dalam beberapa bahasa termasuk Inggris, Thailand, Prancis, dan Korea untuk melayani pengunjung internasional. Ini memudahkan tamu dari luar Jepang untuk memahami dan memesan makanan mereka.
Hidangan khas bernama Junker Legend menampilkan chashu babi potong tebal yang melalui proses braising lama di dapur restoran sendiri. Proses yang memakan banyak tenaga ini membedakan hidangan dari ramen biasa yang ditemukan di daerah tersebut.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 92.176 kontributor di seluruh dunia.
