Il Vecchio e il Mare, Restoran dan pizzeria di Florence, Italia.
Il Vecchio e il Mare adalah restoran di Via Gioberti yang berfokus pada pizza gaya Napoli dan hidangan laut. Dapur menggunakan tepung pilihan dan adonan fermentasi lambat dengan kandungan air tinggi untuk mencapai kualitas autentik.
Restoran ini mendapat pengakuan dari Gambero Rosso, menerima tiga penghargaan Spicchi untuk keunggulan dalam metode memasak tradisional Italia. Pengakuan ini menyoroti komitmennya pada teknik kerajinan dan persiapan autentik.
Restoran ini menggabungkan tradisi masakan Italia selatan dengan bahan-bahan lokal Tuscany, menyajikan hidangan Mediterania klasik dan modern. Pengunjung dapat menikmati pizza Napoli autentik bersama hidangan laut kontemporer yang menghormati warisan selatan sekaligus merayakan produk regional.
Restoran ini terletak di dekat pusat kota Florence dan mudah dijangkau dengan berjalan kaki. Pengunjung sebaiknya tahu bahwa reservasi disarankan, terutama pada akhir pekan, untuk memastikan mendapat meja.
Tempat ini mengoperasikan area persiapan bebas gluten khusus dengan oven dan permukaan kerja terpisah. Ini memberikan tamu dengan sensitivitas gluten pilihan yang aman dan khusus tanpa risiko kontaminasi silang.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
