Pasta & Co., Restoran di Desa Fuhua, Taiwan.

Pasta & Co. adalah restoran Italia di Desa Fuhua yang terletak di dekat stasiun MRT Songjiang Nanjing, menawarkan tempat duduk di dalam ruangan bersama dengan konter deli. Ruang ini menampilkan pasta buatan tangan segar dan daging olahan yang siap dibeli atau disantap.

Restoran ini memperkenalkan metode pembuatan pasta Italia tradisional ke Desa Fuhua, menandai pergeseran dari pasta kering konvensional menuju varietas segar buatan tangan. Perubahan ini memengaruhi cara mie disiapkan dan disajikan di dunia kuliner lokal.

Restoran ini memadukan tradisi masakan Italia dengan bahan-bahan lokal, menciptakan hidangan seperti Cocoa Tea Tiramisu yang dibuat dengan teh hitam dari Sun Moon Lake. Tamu merasakan bagaimana resep klasik berpadu dengan cita rasa daerah dalam setiap hidangan yang mereka pesan.

Restoran ini beroperasi hampir setiap hari dengan pilihan tempat duduk santai dan nyaman untuk makan di tempat atau membeli makanan untuk dibawa pulang. Lokasinya dekat dengan stasiun MRT sehingga mudah dijangkau, dan menu serta penawaran di konter cocok untuk berbagai selera.

Dapur menyiapkan hidangan pasta khas bernama Smoky Pumpkin Nduja Pipe Rigate yang menyeimbangkan pedasnya sosis nduja dengan manis alami labu. Kreasi ini menunjukkan bagaimana dapur bereksperimen untuk menciptakan kombinasi rasa yang tak terduga.