Cherry Street Bar-B-Que, Restoran barbekyu di Port Lands, Toronto, Kanada
Cherry Street Bar-B-Que beroperasi dari gedung bank tahun 1920-an yang dikonversi dengan area makan terbuka dan teras luar yang menghadap cakrawala Toronto. Pengaturan pengasapan menggunakan api kayu ek putih dalam kontainer pengiriman yang dimodifikasi untuk menyiapkan berbagai potongan daging.
Bangunan ini dimulai sebagai bank pada awal tahun 1900-an dan kemudian diubah untuk penggunaan restoran. Transformasi ini memberinya tujuan baru di distrik tepi air Toronto yang berkembang.
Restoran ini memadukan brisket Texas, iga St. Louis, dan teknik pengasapan regional, menunjukkan bagaimana tradisi barbekyu yang berbeda bertemu dalam dunia kuliner Toronto. Pengunjung merasakan gaya yang beragam ini langsung di piring mereka.
Tempat ini menawarkan layanan konter dengan pilihan tempat duduk di dalam dan di luar, sehingga mudah memilih sesuai cuaca dan preferensi. Pengunjung sebaiknya bersiap karena tempat ini ramai pada akhir pekan, terutama pada jam-jam malam.
Pitmaster Lawrence La Pianta membawa pengetahuan dari sirkuit Kansas City Barbecue Society, menciptakan hidangan yang menjembatani gaya lokal dan regional. Pengalamannya menghubungkan tradisi barbekyu yang mapan dengan identitas kuliner Toronto sendiri.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.893 kontributor di seluruh dunia.
