Little Brazil, Restoran di Eilat, Israel

Little Brazil adalah restoran steakhouse Brasil di Jalan Eilot di Eilat, menyajikan daging dengan gaya churrascaria di mana pemotong terlatih membawa tusuk besar langsung ke meja. Menunya juga menampilkan semur feijoada bersama daging panggang, memberi tamu pilihan hidangan Brasil yang lebih luas.

Little Brazil dibuka di Eilat lebih dari 12 tahun yang lalu dan termasuk tempat pertama di kota yang membawa metode barbekyu Brasil ke pelanggan Israel. Seiring waktu, tempat ini menjadi acuan untuk gaya memasak ini di dunia restoran lokal.

Format churrascaria berasal dari Brasil selatan, di mana peternak sapi mengembangkan kebiasaan memanggang potongan daging besar di atas api terbuka dan membagikannya di meja. Di Little Brazil, tradisi ini membentuk cara tamu makan dan berinteraksi sepanjang makan.

Reservasi adalah ide bagus, terutama pada akhir pekan dan selama hari libur, karena tempat ini cenderung penuh. Format churrascaria cocok untuk grup karena daging terus datang sampai tamu memberi tanda bahwa mereka sudah selesai.

Dalam format churrascaria, tamu mengendalikan alur makan menggunakan kartu kecil dua sisi di meja, satu sisi hijau dan sisi lainnya merah, untuk memberi tanda apakah mereka ingin lebih banyak daging atau perlu istirahat. Sistem ini berarti tidak ada porsi tetap dan tidak ada menu untuk dipesan, hanya layanan terus-menerus yang berhenti ketika tamu memutuskan.