SodaBottleOpenerWala, Restoran di Bangalore Utara, India
SodaBottleOpenerWala adalah restoran di Bangalore Utara, India, yang menyajikan makanan komunitas Parsi dan hidangan klasik dari kafe-kafe kota tua Mumbai. Interiornya bernuansa elemen vintage yang mengingatkan pada kafe Irani di Mumbai, dengan lantai berubin, perabot kayu, dan papan enamel tua di dinding.
Kafe-kafe Irani di Mumbai didirikan pada akhir abad ke-19, ketika imigran Zoroaster dari Iran menetap di kota dan membuka rumah teh sederhana. Tempat-tempat ini menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari Mumbai, dan makanannya adalah yang dibawa restoran ini hingga kini.
SodaBottleOpenerWala membawa makanan Parsi ke Bengaluru, dengan hidangan seperti Akuri (telur orak-arik berbumbu) dan Dhansak (rebusan lentil dan daging) yang masih bisa Anda rasakan dalam bentuk tradisionalnya hingga kini. Tempat ini terasa kurang seperti ruang makan formal dan lebih seperti kafe kota yang ramai dari Mumbai.
Restoran ini cenderung cepat penuh, terutama pada akhir pekan, jadi memesan meja terlebih dahulu adalah ide bagus. Datang lebih awal pada malam hari di hari kerja biasanya cara termudah untuk mendapatkan tempat duduk tanpa menunggu.
Nama restoran ini merujuk pada pembuka botol yang digunakan di India era kolonial yang bisa membuka botol soda dan bir dengan satu tangan, alat yang dulu ada di setiap meja kafe di Mumbai. Lelucon kecil ini adalah bagian dari cara komunitas Parsi memperlakukan makanan: dengan kehangatan dan sentuhan ringan.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.252 kontributor di seluruh dunia.
