Le Famiglie, Restoran Italia di San Telmo, Buenos Aires, Argentina

Le Famiglie adalah restoran Italia di lingkungan San Telmo, Buenos Aires, yang menyajikan hidangan Mediterania dengan pasta buatan tangan, makanan laut segar, dan olahan tradisional Italia. Ruang makan ditata dengan kayu, memberikan suasana hangat dan ramah.

Restoran ini dibuka di San Telmo pada akhir abad ke-20, pada saat lingkungan tersebut menjadi titik pertemuan restoran dengan akar Eropa. Restoran ini tumbuh dari sejarah panjang imigrasi Italia ke Buenos Aires, yang dimulai secara serius selama abad ke-19.

Le Famiglie mencerminkan bagaimana imigrasi Italia membentuk makanan Buenos Aires, terutama di San Telmo, lingkungan yang lama terkait dengan pemukim Eropa. Cara hidangan disajikan dan dibagi di meja mengikuti pendekatan gaya keluarga yang berakar pada tradisi masakan Italia selatan.

Memesan meja terlebih dahulu adalah ide bagus, terutama pada akhir pekan, ketika restoran cenderung cepat penuh. San Telmo mudah dijangkau dengan berjalan kaki dari pusat kota atau dengan transportasi umum, dan jalannya mudah dilalui.

Dapur menggunakan Malbec Argentina sebagai bahan dalam kaserol makanan laut yang dibuat berdasarkan resep keluarga dari berbagai daerah Italia, kombinasi yang muncul karena ketersediaan anggur lokal sehari-hari daripada eksperimen yang disengaja. Hasilnya adalah hidangan yang sama-sama milik kedua negara.