Chez Pipo, Restoran di Nice, Prancis
Chez Pipo adalah restoran di Nice yang mengkhususkan diri pada socca, panekuk tipis dari tepung kacang arab yang dimasak dalam wajan tembaga besar dengan cara tradisional. Tempat ini menyajikan makanan khas daerah ini dalam suasana santai di jalanan kota yang sibuk.
Restoran ini didirikan pada tahun 1923 dan telah mempertahankan posisinya sebagai tujuan kuliner di Nice. Resep dan metode memasak diwariskan selama beberapa dekade tanpa perubahan besar.
Socca adalah panekuk tipis dari tepung kacang arab yang telah membentuk budaya kuliner Nice selama beberapa generasi dan disiapkan setiap hari di sini menggunakan resep warisan. Hidangan ini mewakili kesederhanaan Mediterania dan identitas lokal yang banyak dihubungkan warga dengan kota mereka.
Restoran ini buka beberapa hari setiap minggu dan menyajikan makan siang dan makan malam pada waktu yang tetap. Sebaiknya bersiap menunggu, terutama pada jam sibuk, karena ruangannya terbatas.
Setiap socca dimasak sesuai pesanan dalam wajan tembaga khusus dengan lebar sekitar satu meter pada suhu yang sangat tinggi. Teknik buatan tangan ini menjadi ciri persiapan otentik dan membuat setiap hidangan menjadi tontonan langsung.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.775 kontributor di seluruh dunia.
