Mamá Mía, Restoran di San Miguel de Allende, Meksiko
Mamá Mía adalah restoran yang tersebar di beberapa area makan yang menggabungkan tradisi kuliner Meksiko dengan teknik memasak modern. Dapur menggunakan bahan-bahan segar dan menyatukan resep klasik dengan gaya penyajian kontemporer.
Ruang ini menempati bangunan kolonial dari abad ke-18 dan mempertahankan detail arsitektur dari masa kolonial Spanyol di San Miguel de Allende. Ciri-ciri sejarah struktur ini terus membentuk bagaimana ruang makan terasa hari ini.
Dapur memperoleh bahan dari produsen lokal di negara bagian Guanajuato dan menyiapkan hidangan menggunakan metode memasak tradisional Meksiko. Praktik ini mencerminkan bagaimana orang di wilayah tersebut telah lama menyiapkan makanan mereka.
Restoran ini menerima tamu setiap hari dari jam 8 pagi hingga tengah malam dengan harga menengah. Beberapa area makan menyediakan pilihan tempat duduk yang fleksibel, dan staf dapat membantu dengan permintaan faktur atau tagihan.
Dapur memelihara kebun sendiri di mana koki menanam rempah-rempah dan sayuran yang digunakan dalam koktail khusus dan hidangan musiman. Praktik ini menghubungkan koki langsung dengan bahan-bahan yang mereka sajikan.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
