AB's, Restoran barbekyu di Bengaluru, India
AB's adalah restoran barbekyu di Bengaluru yang mengkhususkan diri pada pemanggangan di meja, di mana tamu memasak pilihan mereka sendiri di atas batu lava panas dan tusuk logam. Pilihan daging dan sayuran sudah dimarinasi sebelumnya, sehingga tamu dapat mengatur proses memasak di meja mereka.
Restoran ini dimulai di Bengaluru pada awal 2010-an sebagai lokasi asli dari apa yang kemudian menjadi operasi multi-kota. Seiring waktu, konsepnya berkembang ke kota-kota lain di India.
Tempat ini membawa gaya masakan regional India ke panggangan, menampilkan resep dari berbagai bagian negara yang disiapkan dengan metode pemanggangan modern. Tamu menemukan cita rasa yang biasanya ada di dapur rumah, kini diubah melalui teknik memasak di meja.
Tempat ini paling cocok pada malam hari ketika batu panas siap dan semua marinasi tersedia lengkap. Disarankan untuk memesan terlebih dahulu, terutama untuk kelompok besar atau acara khusus.
Tamu memilih item yang sudah dimarinasi dan memasaknya langsung di batu lava pribadi di meja mereka sendiri, menjadikan makan sebagai pengalaman memasak aktif. Pendekatan langsung ini menciptakan gaya makan sosial yang tidak biasa di pengaturan restoran pada umumnya.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
