Shichisai, Restoran ramen di Hatchobori, Chuo-ku, Jepang.
Shichisai adalah restoran ramen di Hatchobori dengan interior bersih dan modern. Restoran ini menyajikan hidangan ramen tradisional yang dibuat dengan bahan-bahan pilihan dan teknik tangan yang presisi.
Restoran ini menerima sebutan Michelin Bib pada tahun 2017, yang mencerminkan kemampuannya menyajikan hidangan berkualitas dengan harga wajar. Pengakuan ini menandai titik balik dalam posisinya di dunia ramen lokal.
Restoran ini menjaga tradisi makanan Jepang tetap hidup melalui cara menyiapkan kaldu dan membentuk mie dengan tangan. Metode kerajinan ini terlihat dalam penyajian hati-hati setiap mangkuk yang tiba di meja Anda.
Restoran ini terletak di dekat Hatchobori dan beroperasi dalam dua slot waktu terpisah pada hari kerja. Pengunjung sebaiknya tahu bahwa hanya uang tunai yang diterima dan sebaiknya datang di luar jam sibuk.
Setiap mangkuk berisi kaldu yang direbus selama berjam-jam dengan kontrol suhu dan bahan yang ketat. Proses yang memakan waktu inilah sebabnya setiap hidangan di sini mengembangkan kedalaman rasa tersendiri.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
