Fogo de Chão, restoran steak di São Paulo, Brasil
Fogo de Chão adalah restoran steak rodizio Brasil di mana koki gaucho berpengalaman menyajikan berbagai potongan daging langsung dari tusuk sate ke piring tamu selama makan. Restoran ini memiliki meja dengan pemandangan panggangan terbuka dan menggunakan sistem kartu yang memungkinkan tamu mengontrol seberapa sering daging disajikan.
Konsep ini dimulai di Porto Alegre pada tahun 1970-an sebagai restoran keluarga kecil dan kemudian berkembang menjadi jaringan internasional. Ekspansi ini dibangun di atas tradisi memanggang yang sudah lama mengakar di kota Brasil Selatan tersebut selama beberapa generasi.
Restoran ini mengikuti gaya persiapan churrasco tradisional dari Brasil Selatan, di mana daging dipanggang di atas api terbuka, mencerminkan kebiasaan makan di wilayah Rio Grande do Sul.
Restoran ini terletak di dekat pusat bisnis utama dan menerima reservasi, yang disarankan untuk grup atau acara khusus. Kunjungan biasanya memakan waktu dua hingga tiga jam, jadi rencanakan waktu Anda dengan baik.
Restoran ini menyajikan sekitar 15 potongan daging berbeda dari daging sapi, domba, babi, dan ayam, semuanya disiapkan menggunakan metode tradisional Brasil. Variasi ini memungkinkan pengunjung mencoba potongan langka yang menjadi spesialisasi dalam masakan gaucho lokal.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.249 kontributor di seluruh dunia.
