Forno, Pizzeria dan kafe Italia di Balat Mahallesi, Istanbul, Turki
Forno adalah pizzeria dan kafe Italia di Balat Mahallesi dengan dekorasi modern yang menyatu dengan lingkungan lama di sekitarnya. Tempat ini memiliki meja kayu, ubin berwarna di dinding, dan oven kayu di bagian belakang yang digunakan untuk memanggang pizza dan roti segar setiap hari.
Balat memiliki sejarah yang membentang berabad-abad, di mana berbagai komunitas hidup berdampingan dengan gereja, sinagoga, dan masjid yang berdiri berdekatan. Forno kemudian dibuka oleh sebuah keluarga yang ingin membawa teknik pembakaran tradisional dan cita rasa rumahan ke lingkungan mereka.
Forno berada di Balat, lingkungan yang dibentuk oleh berbagai budaya selama berabad-abad. Tempat ini sendiri menunjukkan sejarah tersebut melalui suasana ramah, di mana penduduk setempat mampir setelah bekerja untuk berbagi makanan dan menjaga ritual harian mereka.
Forno mudah dijangkau dengan berjalan kaki dari jalan utama dan sebaiknya datang lebih awal untuk mendapatkan tempat duduk yang nyaman. Tempat ini buka sore hari dan tutup larut malam, dengan buffet sarapan tambahan hanya tersedia pada akhir pekan.
Oven kayu dipilih khusus untuk mempertahankan teknik pembakaran tradisional yang menggemakan resep keluarga yang diwariskan dari generasi ke generasi. Pengunjung sering menyebut bahwa lahmacun di sini lebih tipis dan lebih renyah daripada di tempat lain di lingkungan ini.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.112 kontributor di seluruh dunia.
