Fonda Margarita, Restoran Meksiko di Benito Juárez, Mexico City, Meksiko
Fonda Margarita adalah restoran sarapan Meksiko di lingkungan Del Valle, Mexico City, yang fokus pada masakan rumahan yang disajikan dari panci tanah liat besar. Dapurnya terbuka, jadi tamu bisa melihat sup dan tortilla segar disiapkan tepat di depan mereka.
Restoran ini dibuka pada awal tahun 2000-an dan tetap mempertahankan karakternya sejak saat itu. Liputan media internasional sekitar waktu itu membantu memperkenalkannya kepada pengunjung dari luar Meksiko.
Dua gitaris memainkan lagu-lagu tradisional Meksiko sementara tamu duduk berdampingan di meja bersama selama makan pagi. Duduk di samping orang asing adalah bagian dari pengalaman di sini, dan sebagian besar pelanggan tetap sudah terbiasa dengan itu.
Restoran ini buka pagi-pagi sekali dan berhenti melayani menjelang tengah hari, jadi datang lebih awal adalah cara terbaik. Restoran buka dari Selasa hingga Minggu dan tutup pada hari Senin.
Pemilik menyiapkan kaki babi sepenuhnya dengan tangan menggunakan metode tradisional, tanpa jalan pintas. Hidangan ini saja sudah memberikan gambaran jelas tentang betapa seriusnya setiap bahan ditangani di dapur.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.624 kontributor di seluruh dunia.
