Hotpot de Sichuan, Restoran Tionghoa di Barcelona, Spanyol

Hotpot de Sichuan adalah restoran Tionghoa di Barcelona yang mengkhususkan diri pada teknik memasak daerah di mana para tamu memasak bahan-bahan segar dalam kaldu mendidih di meja mereka. Tempat ini menawarkan berbagai jenis kaldu, memungkinkan tamu memilih dari daging, makanan laut, sayuran, dan bahan segar lainnya sesuai preferensi mereka.

Restoran ini dibuka di Barcelona sebelum karantina wilayah 2020 sebagai bagian dari jaringan internasional yang berasal dari Sichuan, Tiongkok. Ekspansi ini membawa tradisi memasak Hotpot dari Asia ke Eropa, memperkenalkan teknik daerah tersebut kepada para penikmat kuliner Spanyol.

Ruang makan mencerminkan tradisi kuliner Sichuan melalui desain dan tata letak mejanya, di mana pengalaman memasak bersama menjadi inti dari hidangan. Saus celup dan pilihan bumbu yang dipajang memperkuat profil rasa daerah dan metode memasak yang menjadi pusat kuliner ini.

Restoran ini terletak di dekat stasiun metro Tetuan di jalur L2, sehingga mudah dijangkau dengan transportasi umum. Rencanakan sekitar dua jam untuk pengalaman makan yang lengkap, karena proses memasak lambat di meja Anda membutuhkan waktu dan kesabaran.

Para tamu memilih bahan-bahan mereka di meja yang dilengkapi dengan pelat memasak built-in, di mana porsi kecil daging, makanan laut, dan sayuran matang hanya dalam hitungan detik tepat di depan mereka. Metode makan interaktif ini memungkinkan tamu menyesuaikan tingkat kematangan setiap bahan sesuai selera mereka.