Les Bords de Mer, Hotel dan restoran di Marseille, Prancis

Les Bords de Mer adalah hotel dan restoran di Plage des Catalans di Marseille, menawarkan 19 kamar, masing-masing dengan balkon pribadi dan jendela dari lantai ke langit-langit menghadap Laut Mediterania, Château d'If, dan kepulauan Frioul. Tempat ini menggabungkan akomodasi dan makan langsung di pantai berenang yang terkenal ini.

Situs ini telah berfungsi sebagai tempat berlabuh kapal-kapal Mediterania sejak berdirinya Marseille sekitar 600 SM. Selama berabad-abad, lokasi ini menjadi tempat pertukaran antara pelaut dan pedagang dari berbagai budaya.

Restoran menggabungkan tradisi memasak Filipina dan Taiwan dengan bahan-bahan Mediterania melalui kerja dapur Chef Chester Tsai. Para tamu menemukan teknik Asia yang diterapkan pada makanan laut lokal, menciptakan gaya yang mencerminkan latar belakang koki dan lokasi pesisir.

Restoran menyajikan makanan dari siang hingga 14:30 dan 19:30 hingga 21:30, sementara sarapan dimulai pukul 7:30 untuk tamu hotel dan pengunjung. Merencanakan kunjungan siang hari memungkinkan Anda menikmati pemandangan laut dan cahaya alami sepenuhnya.

Selama akhir pekan musim dingin, atap berubah menjadi ruang makan raclette Mediterania yang menampilkan variasi dengan truffle dan bawang putih liar. Spesialisasi musiman ini menggabungkan tradisi memasak alpine dengan pemandangan tepi laut dan bahan-bahan lokal.