Ichiran, Restoran di Shinjuku, Jepang
Ichiran adalah restoran ramen di Shinjuku yang mengkhususkan diri pada ramen tonkotsu yang dibuat dari kaldu tulang babi kaya yang direbus selama berjam-jam. Menunya menawarkan berbagai topping dan hidangan pendamping yang melengkapi semangkuk mie inti.
Didirikan pada tahun 1960, tempat ini dimulai sebagai toko ramen lingkungan kecil dengan menu yang terfokus. Tempat ini secara bertahap berkembang menjadi jaringan internasional sambil mempertahankan formula kaldu asli dan teknik memasaknya.
Bilik-bilik individu yang dipisahkan oleh layar bambu menciptakan ruang makan yang fokus di mana pelanggan dapat menikmati makanan mereka secara pribadi tanpa gangguan di sekitar mereka.
Restoran ini terletak di dekat Stasiun Shinjuku dan beroperasi hampir sepanjang waktu dengan jam buka yang panjang. Pesanan dilakukan menggunakan sistem mesin penjual otomatis, membuat prosesnya cepat dan sederhana.
Pelanggan dapat menyesuaikan ramen mereka secara rinci menggunakan formulir pesanan khusus di mana mereka memilih tekstur mie, intensitas kaldu, dan tingkat bawang putih. Tingkat personalisasi untuk hidangan sederhana ini membedakannya dari sebagian besar toko ramen lainnya.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
