Hakata MOTSUnabe ICHITAKA, Restoran di Hakata-ku, Jepang
Hakata MOTSUnabe ICHITAKA adalah restoran yang berspesialisasi dalam motsu nabe, hot pot dengan usus sapi yang direbus dalam kaldu yang terbuat dari rumput laut kombu dan ikan bonito kering. Kaldu diperkaya dengan bawang putih cincang dari Aomori dan memiliki rasa yang dalam dan gurih.
Restoran mengembangkan kaldu khasnya seiring waktu dan sekarang menawarkan tiga varietas utama: miso, kecap, dan miso pedas. Kaldu ini berasal dari periode pengujian dan penyempurnaan yang panjang.
Makan di sini mengikuti kebiasaan Jepang di mana tamu menambahkan nasi ke kaldu sisa dari hot pot mereka di akhir. Ritual ini mengubah makan menjadi pengalaman lengkap.
Restoran ini terletak di dekat Stasiun Hakata dan mudah dijangkau. Biasanya buka pukul 5:00 sore pada hari kerja hingga 11:00 malam dan tetap buka hingga 11:30 malam pada akhir pekan.
Restoran menyajikan potongan langka daging kuda dari Kumamoto, termasuk lidah dan hati yang disiapkan menggunakan metode memasak regional. Hidangan ini tidak umum dan tidak ditemukan di mana-mana.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.087 kontributor di seluruh dunia.
