No.10 Fort Cochin, Restoran makanan laut di Indiranagar, Bengaluru, India
No.10 Fort Cochin adalah restoran makanan laut di Indiranagar yang menyajikan hasil tangkapan segar yang diolah dengan rempah-rempah tumbuk utuh menggunakan resep tradisional dari wilayah pesisir Kerala. Hidangan ditawarkan di dalam dan luar ruangan, menggabungkan metode memasak warisan dengan bahan-bahan yang diperoleh setiap hari.
Tempat ini berada di St. Marks Road dan mempertahankan teknik memasak yang dipengaruhi oleh pengaruh Portugis dari masa perdagangan maritim Kerala. Metode ini telah diwariskan dari generasi ke generasi, menentukan pendekatan restoran terhadap cita rasa.
Menu ini menampilkan Onam Sadhya, pesta panen festival dari Kerala dengan berbagai hidangan vegetarian yang disajikan di atas daun pisang, mencerminkan perayaan kelimpahan tahunan di wilayah tersebut.
Restoran ini buka dari pagi hingga tengah malam dengan area tempat duduk tertutup dan terbuka untuk berbagai preferensi. Makanan dapat dinikmati di tempat atau dipesan untuk dibawa pulang, memberikan fleksibilitas bagi pengunjung.
Restoran ini menyiapkan Chemeen Chatty Curry menggunakan udang segar yang dimasak dalam pasta kelapa buatan tangan mengikuti teknik yang diwariskan selama banyak generasi. Setiap hidangan dibuat dengan tangan menggunakan resep yang telah disempurnakan oleh anggota keluarga selama puluhan tahun.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.411 kontributor di seluruh dunia.
