Restaurant Es Tast de na Sílvia, Restoran di Ciutadella de Menorca, Spanyol
Es Tast de na Sílvia adalah restoran yang terletak di bangunan bersejarah di kota tua Ciutadella. Dapurnya mengolah resep tradisional Menorca yang ditafsirkan ulang dengan teknik memasak kontemporer.
Bangunan ini berasal dari tahun 1704, sebelum pendudukan Inggris di Menorca yang terjadi beberapa tahun kemudian. Elemen arsitektur asli dari awal abad ke-18 tetap utuh di dalam struktur.
Koki mengunjungi pasar secara teratur untuk menyusun menu harian berdasarkan apa yang ditawarkan produsen lokal hari itu. Pendekatan ini menghidupkan kembali hidangan tradisional Menorca melalui lensa modern sambil menjaga budaya pangan daerah tetap hidup.
Restoran ini terletak di pusat kota tua dan mudah dijangkau dengan berjalan kaki. Sebaiknya pesan tempat terlebih dahulu untuk memastikan meja.
Ini adalah satu-satunya restoran di Kepulauan Balearic dengan sertifikasi Slow Food dan Zero Kilometer. Semua bahan berasal secara eksklusif dari produsen terdekat, tidak ada yang diimpor dari jauh.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.609 kontributor di seluruh dunia.
